Bière bio & artisanale, Brasserie Cordoeil

Le fourrage
Le fourrage

fenaison al'ancienne

 

Nous produisons du foin de prés de montagne et un petit peu de seconde coupe sur les luzernes. Tous nos fourrages sont certifiés AB par ULASE, et utilisable par des éleveur Bio. La plus grosse partie du stock est vendue, le reste est auto consommé par nos ânes.

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Les ânes
Les ânes

Les écrits les plus anciens montrant l’importance des ânes dans le système d’élevage ovin basé sur la transhumance entre la Basse-Provence et les alpages de Haute-Provence, des Alpes et du Dauphiné datent du Xve siècle. Durant près de 5 siècles, ils ont été les acteurs essentiels de la transhumance des moutons en portant, grâce à des bâts adaptés, le matériel, la nourriture des bergers, le sel pour les brebis et même les agneaux nés en chemin.

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Le houblon
Le houblon

cone de houblonLe houblon est une plante vivace de la famille des canabinacées. Ses inflorescences femelles (cônes) sont ajoutées à la bière depuis le 8eme siècle. Cela favorise sa conservation.

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Pourquoi l’agriculture biologique ?
Pourquoi l’agriculture biologique ?

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Dans un souci de préservation du patrimoine naturel qui nous entoure, tous les produits de la ferme sont certifiés AB (Agriculture Biologique) depuis notre reconversion entamée en  2002 grâce à un CTE (Contrat territorial d'exploitation).

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Historique de la ferme
Historique de la ferme

Nous sommes une des plus anciennes familles paysannes de la commune de Thorame-Basse. De tout temps, nous avons pratiqué la polyculture et l’élevage ovin pour la viande.

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Bienvenue sur notre site web
Bienvenue sur notre site web

vous trouverez ici, des informations sur notre ferme et ses produits bio, nos gîtes et chambres d'hôtes, le camping de la ferme du villard où tout simplement sur la vie du village… Thorame-Basse est un havre de paix idéal pour toutes les activités de pleine nature, où nous vous accueillons tout au long de l'année.

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Culture
Culture
chapelle
 
 
 
 
 
Jusqu'à quelques années en arrière, il fallait se contenter de visiter notre patrimoine historique :
 

  • le rétable de l'Eglise Saint Pierre aux Liens à Thorame-Basse;
  • fresques de la chapelle saint Thomas au hameau de Chateau-Garnier ;
  • le four banal du hameau de La Valette ;
  • le chemin de croix, la chapelle et la tour médiévale de Piègut ;
  • les fontaines et lavoir dans chaque hameau ;
  • les fortifications Vauban à Colmars ou Entrevaux ;
  • le village typique de Peyresc ;
  • les gorges du verdon ;
  • etc…
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