Toute l'actu de la Brasserie Cordoeil

Une bière 100% « made in Provence » ?
Une bière 100% « made in Provence » ?

Le journal « La Provence » fait un article sur le rêve d’une bière 100% « made in Provence »… …mais c’est ce que l’on a fait pendant 10 ans ici à la brasserie Cordoeil avec nos bières 100% fermière ! Depuis l’agrandissement de 2016, on achète certains malt et houblon, on n’est plus autosuffisant. Mais la BRASSERIE CORDOEIL

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Dry Hopping explosif
Dry Hopping explosif

« Dry-Hopping » comme disent les ingliches. En frankreich, on traduit par « houblonage à cru ». Contrairement son usage habituel, on ajoute le houblon « à cru » sans le faire bouillir. On le met directement dans le fermenteur, ou on utilise comme chez nous, un « canon à houblon » qui décuple l’extraction des arômes en un

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France 3 Côte d’Azur dans le Haut-Verdon
France 3 Côte d’Azur dans le Haut-Verdon

Nathalie Jourdan et Frédéric Cerulli ont tourné une série de reportage sur les artisans du Haut-Verdon. Le premier reportage de la série nous est consacré. Il a été diffusé mardi 23 février 2021 dans le journal régional de midi. Milles mercis à France 3 et à l’équipe de tournage qui a fait un superbe travail

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Agencement du magasin
Agencement du magasin

On a profité du calme pour refaire le magasin de la brasserie. J’ai tiré des plans sur la comète, Jean-Da et Georges se sont improvisés menuisier et Marie à tout rangé aux petits oignons… Et voilà un superbe nouvel agencement. Plus clair et sympa pour vous cher clients.

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Goûts, faux-gouts et odeurs de la bière
Goûts, faux-gouts et odeurs de la bière

    Demi-journée dégustation en aveugle ce matin à la Brasserie. Une expérience enrichissante pour éduquer son palais et son cerveau à la reconnaissance des goûts, des faux-gouts et des odeurs de la bière.       En effet, une bière contient jusqu’à 1400 composés naturels dont 850 participent à son odeur et plus de

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Calendrier de l’Avent Cordoeil
Calendrier de l’Avent Cordoeil

Faites vous plaisir, ou faites plaisir à un amateur de bière en offrant ce fabuleux coffret découverte composé de 24 bouteilles de 33cl de Cordœil + un verre sérigraphié Cordœil. Vous pourrez attendre Noël du 1er au 24 décembre en dégustant chaque soir une authentique bière biologique Cordœil dans son verre. Et puis y a

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