Le pain et la bière ont en commun les céréales et la levure. La bière a même été appellée "pain liquide" par le passé. C'est donc tout naturellement que nous avons ajouté un four à pain à la ferme. Il s'agit d'un four à bois dans lequel Jacques fait les premiers essais de panification, de
Dans le cadre de la fête régionale du réseau "Bienvenue à la ferme" nous organisons une journée "ferme ouverte" à Thorame… En savoir plus
Chaque jeudi matin de juillet et aout, vous pouvez visiter notre ferme et nos champs ! Il suffit de prendre rendez-vous avant au 04 92 83 42 23… Cliquer ici pour en savoir plus.
Nous sommes actuellement en rupture de stock ! Il n'y a plus une goutte de bière Cordoeil à la brasserie. Seul le Café de la Vallée à Thorame-Basse en détiens encore quelques bouteilles… Les visites et dégustations reprendrons vers le 5-6 septembre. Ca va être dur de patienter jusque là !
La récolte du foin est presque terminée. Cette semaine, deux brassages en vue : une Cordoeil Ambrée et une Blonde. Patience, nous pourrons les gouter dans deux mois….
Suite à la fête de Chateau Garnier où de nombreux tasteurs "experts" ont déclaré la nouvelle cuvée "bonne pour le service", nous vous proposons donc de la bière Cordoeil en magasin ! Pour mémoire nous sommes ouvert du lundi au samedi de 16h à 18h…
La Malterie Brasserie ne sera pas ouverte le mardi 14 aout : on sera en plein boulot de brassage ! Nous serons par contre ouvert le 15 aout de 16 à 18h…
Le samedi 2 juin, le Conseil d'Administration de la caisse locale du Crédit Agricole de Saint André s'est tenu à Thorame-Basse. En savoir plus.
Cérémonie du 11 novembre en grande pompe, avec une musique digne de la grande guerre 😉 et encore pas mal de monde finalement. Suivie d'un apéro gracieusement offert par la mairie, au Café de la Vallée. Avec petits fours à gogo (excellents), pastaga, cocktail asiatique délicieux, et pour la première fois : sans bière Cordoeil
Le paysan-brasseur étant également un "jeune agriculteur" au sens administratif du terme, il doit s'acquitter de quelques stages obligatoires… C'est pourquoi la brasserie sera fermée les 12-13-19-20 et 21 novembre : je suis en stage compta 🙁 Si je survis, les horaires seront normaux le mois prochain…