Bière bio & artisanale, Brasserie Cordoeil

07-08-2009 : Bière Vipère d’Orsini

Il y a deux ans environ deux gars débarquaient à la brasserie avec sac a dos et chaussure de montagne, façon randonneur. Tout en dégustant une Cordoeil, je leur demandais s'ils étaient en vacance par chez nous. Il me dirent que non, qu'ils étaient en montagne pour travailler. Pour recenser la Vipère d'Orsini . Hein

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01-07-2009 : Houblon
01-07-2009 : Houblon

Pas mal de pluie en deux jours : pas terrible pour le ramassage du foin, par contre le houblon se porte comme un charme :    

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18 / 05 / 09 : Limonade à l’ancienne
18 / 05 / 09 : Limonade à l’ancienne

    Tout d'abord, il a fallu mettre au point la machine qui met les bubulles dans l'eau puis qui en remplit les bouteilles. Ensuite nous avons choisi avec soin les ingrédients : du sucre de canne biologique non raffiné et des extraits de citron naturel. Puis nous avons mis au point la « bonne » recette

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18 / 04 / 09 : Brassage
18 / 04 / 09 : Brassage

Les brassages se succedent dans l'atelier de transformation, nous faisons des provisions pour l'été ! Avec cette semaine un brassin un peu spécial : la bière pour la sauvegarde de la vipère d'orsini . Elle sera disponible vers le 15 juin et une partie des bénéfices seront reversés à l'association CEEP qui protège ce petit

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01/05/08 : Nouveaux tarifs.

Chers clients, pour faire face aux augmentations des prix du verre (3 augmentations en un an et demi) nous sommes contraints d'augmenter nos tarifs au 1er mai :   canettes 33cl : 2€10 bouteilles 75cl : 4€20 mini-fûts 5L : 20€ Valisette cadeau 3 bouteilles : 13€50

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27/04/08 : Nouvelle cuve.

Une nouvelle cuve est arrivée à la brasserie, comme elle est d'occasion, elle est en cours de modification… Cette cuve supplémentaire va nous permettre de faire une bière de plus l'hiver prochain, et en attendant elle participera à la mise au point de notre future bière blanche qui va s'appeler « deuxgrains ».

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12/03/08 : Pousses de houblon

Nous avons eu un peu de neige en ce début mars, ce n'est pas encore le printemps. Le houblon l'a bien compris et en plein champ, il ne pointe pas encore le bout de son nez. Par contre dans le village, avec l'aide des murs en pierre qui emmagasinent la chaleur de la journée, ca

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