Après la récolte de la lavande, voici venu le temps du houblon. Nous le ramassons à l'aide d'un Jcb télescopique, puis les lianes sont ramenées à la brasserie où commence un travail de patience. Le tri des fleurs : les cônes. Bref, on décône (on enlève les cônes !) Ceux ci seront mis à sécher
La récolte de la lavande bio a débuté sur nos deux champs de Thorame-Basse, avec l'aide de toute la famille. La récolte est effectuée manuellement, à la faucille. Le travail se fait le matin et le soir, avec une pause pendant les grosses chaleurs…
En fin d'après midi, un très violent orage de grêle a déferlé du massif du Cheval Blanc et a ravagé les villages de La Bâtie, Château Garnier, Thorame-Basse et Le Moustier. En 20 minutes, des grêlons de la taille de glaçons, ont entièrement bosselé ou carrément endommagé les voitures. Plusieurs habitations et bergeries ont eu
Les mini-fûts sont idéaux pour faire une fête ou un barbecue ! Par contre une fois ouvert, l'air rentre dedans et la bière s'oxyde si on ne la boit pas rapidement. A moins bien sur de disposer d'un système de tirage pour mini-fût comme de "beerking", le "biermaxx" ou le "wonderbar cooler" . Ces appareil
Nos bières sont réalisées à partir des matières premières de la ferme : elles sont naturelles et sans produits chimiques.
Les installations de l'atelier de malterie-brasserie se visitent toute l'année sur rendez-vous au 04 92 83 42 23.
En 1999, aidés par une bande d'amis, nous avons réalisé un de nos premiers brassins, dans des gamelles de cuisine, chauffées par de la vapeur provenant d'une ancienne cocotte-minute… Les brassins étaient assez folkloriques, pas toujours buvables, mais… toujours bus !
La production d'énergie renouvelable et une alternative au « tous nucléaire » qui s'inscrit pleinement dans notre démarche de respect de la nature et de sa sauvegarde pour les générations futures. Comme il ne suffit pas d'en parler pour améliorer les choses, nous préférons agir avec des projets concrets. Ce hangar en est un.
Le samedi 2 juin 2007, la caisse locale du Crédit Agricole de Saint André les Alpes a délocalisé son conseil d'administration à la ferme de Thorame-Basse.
JOURNEES FERMES OUVERTES EN PROVENCE ALPES COTE D'AZUR
La filière Agritourisme s'est fortement développée dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur au cours de ces dernières années. Afin d'offrir aux visiteurs un panel varié de fermes à visiter, les six départements de la région (04-05-06-13-83-84) ont décidé d'organiser les 7 et 8 juillet 2007 une opération "portes ouvertes" concertée : BIENVENUE DANS NOS FERMES. Ce sera l'occasion de démontrer le dynamisme des agriculteurs inscrits dans le réseau national "Bienvenue à la Ferme", d'organiser des dégustations de produits fermiers, des visites d'exploitation et surtout de rappeler l'esprit d'innovation qui anime le monde agricole.