Bière bio & artisanale, Brasserie Cordoeil

Une Cordoeil sur le Cordoeil !
Une Cordoeil sur le Cordoeil !

  Eric et Xavier, nos deux aventuriers de l’extrême, sont montés au sommet de la montagne de Cordœil (2 114 m) avant les premières neiges pour se boire une Cordœil ! Il paraît qu’elle est encore meilleure quand on la déguste là-haut…  

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Cordœil Framboise

Cet été, on vous a concocté une nouveauté top secrète… C’est une grande première à la brasserie Cordœil : une bière aux fruits ! Mais attention, c’est pas comme vous pouvez trouver dans la plupart des échoppes une blonde pisseuse avec des arômes pour faire le goût tagada, du parfum pour l’odeur qui entartugue, du colorant pour

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Les Assises de la Transition Écologique et Citoyenne

Ci dessous le texte de mon intervention aux « Assises de la Transition Écologique et Citoyenne » du 06 à Nice le 29 octobre 2018. Pour en savoir plus sur les Assises, c’est ICI Créée en 2006, la bière Cordoeil est le résultat de ma passion pour la bière conjuguée à l’amour de la vallée de Thorame.

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Pellet
Pellet

Grâce à des amis Italiens, nous avons testé un ensemble de machines pour faire des pellets de houblon. Nous avons les premiers pellets de houblon 100% Thoramian récolte 2018 !! On va tester ça au plus vite dans la bière Cordoeil. Le principe est le même que pour les pellets de bois. L’avantage pour le

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Récolte du houblon en avance…
Récolte du houblon en avance…

Cette année, on a redoublé d’effort pour entretenir le houblon depuis ce printemps, et la pluie nous a donnée un sérieux coup de main. Du coup, on a fait la récolte du siècle de houblon bio !!! On voit la vie en vert. Merci à tous les amis qui sont venus gentiment donner un coup

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23 Fructidor

Eh bien voilà, elle est sortie la petite dernière ! On s’est fait griller la priorité par La Provence qui l’a annoncé la semaine dernière… Mais cette fois elle est vraiment là. C’est une jolie blonde à 5°. Et c’est surtout notre interprétation du style IPA, Indian Pale Ale. Elle est caractérisée par des saveurs de

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Bruno Bove de la BPAURA en visite à Thorame-Basse
Bruno Bove de la BPAURA en visite à Thorame-Basse

  Bruno Bove, Directeur du Marché Agriculture de la Banque Populaire Auvergne Rhône-Alpes, était en visite aujourd’hui dans les Alpes du Sud, il en a profité pour venir nous voir à Thorame-Basse. Il a visité la brasserie avec Lionel Ferrus, le conseiller agriculture de l’agence de Tallard. Nous étions en pleine production de la nouvelle

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Fusée à Houblon
Fusée à Houblon

Mais quel est donc cet étrange appareil ? Ceux qui me connaissent depuis longtemps peuvent penser que je suis redevenu ado et que je reprends comme au bon vieux temps, la construction de fusée expérimentale ! J’en vois déjà qui sortent les casques lourds, mais je rassure la population villageoise, il ne s’agit pas de ça. Dans

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