À cause de la crise sanitaire, le salon de Nancy a été annulé une première fois en mars puis une seconde fois en octobre, mais les résultats du concours ont néanmoins pu être dévoilés ce samedi 4 octobre par vidéoconférence.
Une belle surprise pour nous, puisque la Cordœil Bombasse obtient la médaille d’Argent à ce 24e Concours National de Nancy.
La Cordœil Bombasse est une bière très typée, née il y a une dizaine d’années. Elle est surprenante pour les novices, réservée aux connaisseurs, et à consommer avec prudence à cause de ses 10,5°.
C’est une bière ambrée forte, onctueuse qui développe de multiples saveurs : fruit, miel, grillé, céréales.
Cette bière de dégustation à la bouche intense et marquée, très agréable aussi pour remplacer le vin au cours d’un repas, peut supporter une garde importante. Ce nectar est une bombe qui va s’affiner avec le temps…
