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Cet été, on vous a concocté une nouveauté top secrète… C’est une grande première à la brasserie Cordœil : une bière aux fruits ! Mais attention, c’est pas comme vous pouvez trouver dans la plupart des échoppes une blonde pisseuse avec des arômes pour faire le goût tagada, du parfum pour l’odeur qui entartugue, du colorant pour la couleur éclatante qui pique les yeux et de l’édulcorant pour l’effet sucré fillette. Non, ici, on a une vrai bière, pur malt, à laquelle on a ajouté pendant la garde de la véritable framboise bio. Oui des fruits pour une bière aux fruits, dit comme ça, ça vous paraît normal mais en fait c’est pas si fréquent ! Ces framboises sont restées plusieurs mois dans le moût et participent à sa couleur finale. Et bien entendu, cela lui confère un goût et une odeur délicate de fruit. Une légère acidité aussi, et comme nos chères levures ont mangé le sucre pendant la fermentation, c’est très rafraîchissant.
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