La Saison De Fou, seconde bière de chez Cordoeil créée par Marina Ughetto est une bière de type Saison.
La Saison, c’est traditionnellement un type de bière brassée dans les mois froids pour être bue l’été, à l’origine par des fermes pour les travailleurs saisonniers en Belgique.
La Saison De Fou est une bière éphémère née de notre rencontre avec un producteur de houblon d’Alsace.
Au final, nous avons une bière blonde à 5,1° fermentée avec une levure spéciale. Les houblons fin d’Alsace apportent de subtiles notes d’agrumes, un caractère herbacé, et une amertume franche en fin de bouche. Le tout porté par une carbonatation importante.
Au casting, une bande de fous : Marina au brassage, Happy au graphisme, Marie aux costumes, Olivier à l’embouteillage, Rémi aux photos, Georges au montage du chapiteau, et Boris en monsieur loyal !
Verdon-Info du 28 mars 2025 :
