Les brassages se succedent dans l'atelier de transformation, nous faisons des provisions pour l'été ! Avec cette semaine un brassin un peu spécial : la bière pour la sauvegarde de la vipère d'orsini . Elle sera disponible vers le 15 juin et une partie des bénéfices seront reversés à l'association CEEP qui protège ce petit
La Malterie Brasserie ne sera pas ouverte le mardi 14 aout : on sera en plein boulot de brassage ! Nous serons par contre ouvert le 15 aout de 16 à 18h…
Chers clients, pour faire face aux augmentations des prix du verre (3 augmentations en un an et demi) nous sommes contraints d'augmenter nos tarifs au 1er mai : canettes 33cl : 2€10 bouteilles 75cl : 4€20 mini-fûts 5L : 20€ Valisette cadeau 3 bouteilles : 13€50
Suite à la fête de Chateau Garnier où de nombreux tasteurs "experts" ont déclaré la nouvelle cuvée "bonne pour le service", nous vous proposons donc de la bière Cordoeil en magasin ! Pour mémoire nous sommes ouvert du lundi au samedi de 16h à 18h…
Le col d'Allos est ouvert, mais au sommet, on trouve encore pas mal de neige. Presque deux fois la hauteur de Marie-Claire !
La récolte du foin est presque terminée. Cette semaine, deux brassages en vue : une Cordoeil Ambrée et une Blonde. Patience, nous pourrons les gouter dans deux mois….
Nous sommes actuellement en rupture de stock ! Il n'y a plus une goutte de bière Cordoeil à la brasserie. Seul le Café de la Vallée à Thorame-Basse en détiens encore quelques bouteilles… Les visites et dégustations reprendrons vers le 5-6 septembre. Ca va être dur de patienter jusque là !
Chaque jeudi matin de juillet et aout, vous pouvez visiter notre ferme et nos champs ! Il suffit de prendre rendez-vous avant au 04 92 83 42 23… Cliquer ici pour en savoir plus.
Dans le cadre de la fête régionale du réseau "Bienvenue à la ferme" nous organisons une journée "ferme ouverte" à Thorame… En savoir plus
Le pain et la bière ont en commun les céréales et la levure. La bière a même été appellée "pain liquide" par le passé. C'est donc tout naturellement que nous avons ajouté un four à pain à la ferme. Il s'agit d'un four à bois dans lequel Jacques fait les premiers essais de panification, de