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06/12/07 : Pain et bière
06/12/07 : Pain et bière

Le pain et la bière ont en commun les céréales et la levure. La bière a même été appellée "pain liquide" par le passé. C'est donc tout naturellement que nous avons ajouté un four à pain à la ferme. Il s'agit d'un four à bois dans lequel Jacques fait les premiers essais de panification, de

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17/12/07 : Pas de visites

Du samedi 22 décembre au samedi 29 inclus, le magasin de la brasserie restera normalement ouvert, mais il n'y aura pas de visites possibles, le brasseur est en virée dans le Nord de la France pour déguster quelques bières du plat pays !

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04/01/08 : voeux de la municipalité

Vendredi : voeux de la municipalité. Nous avons dégusté la galette des rois avec un excellent champagne offert par monsieur le Maire. Celui ci a fait le bilan de ses deux mandats et annoncé officiellement qu'il ne se représentait pas. Dans l'ombre, une liste se prépare pour le 9 Mars…

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06/01/08 : bonne année 2008 !

La famille POUGNET vous souhaite une bonne et heureuse année 2008 ! A Thorame, la neige est de retour depuis quelques jours, et les stations du Val d'Allos ont été bien servies ! De quoi faire de bonnes journées de glisse…

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12/05/08 : Nouveaux conditionnements
12/05/08 : Nouveaux conditionnements

Les mini-fûts sont idéaux pour faire une fête ou un barbecue ! Par contre une fois ouvert, l'air rentre dedans et la bière s'oxyde si on ne la boit pas rapidement. A moins bien sur de disposer d'un système de tirage pour mini-fût comme de "beerking", le "biermaxx" ou le "wonderbar cooler" . Ces appareil 

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09/07/08 : La grêle !
09/07/08 : La grêle !

En fin d'après midi, un très violent orage de grêle a déferlé du massif du Cheval Blanc et a ravagé les villages de La Bâtie, Château Garnier, Thorame-Basse et Le Moustier. En 20 minutes, des grêlons de la taille de glaçons, ont entièrement bosselé ou carrément endommagé les voitures. Plusieurs habitations et bergeries ont eu

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25/08/08 : Récolte de lavande
25/08/08 : Récolte de lavande

  La récolte de la lavande bio a débuté sur nos deux champs de Thorame-Basse, avec l'aide de toute la famille. La récolte est effectuée manuellement, à la faucille. Le travail se fait le matin et le soir, avec une pause pendant les grosses chaleurs…  

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13/09/08 : Récolte du Houblon

Après la récolte de la lavande, voici venu le temps du houblon. Nous le ramassons à l'aide d'un Jcb télescopique, puis les lianes sont ramenées à la brasserie où commence un travail de patience. Le tri des fleurs : les cônes. Bref, on décône (on enlève les cônes !) Ceux ci seront mis à sécher

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31/01/09 : Neige, neige, neige

Ca fait bien une quinzaine d'années que l'on n'aveait pas vu autant de neige dans la vallée et à Thorame-Basse. C'est le paradis pour les skieurs. Par contre nous, on déguste : Il y a beaucoup de neige dans les rues malgré le beau boulot réalisé par Dominique pour la mairie ! Et, là, il

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